巴奴毛肚火锅简介

巴奴，专注毛肚火锅14年，国内首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术取代“火碱发制”，提升毛肚制作 的新标准。巴奴一反火锅行业“以服务取悦顾客”的经营模式，用“真材实料”的菜品赢得顾客的口碑。坚 信“产品主义”一定会超越“服务主义”，所以提出了“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。

毛肚火锅，即以毛肚为主涮品的火锅。 最初诞生于重庆，所以最早的重庆火锅就叫毛肚火锅。然而重 庆火锅偏爱“老油”，对健康不利，影响了毛肚火锅的发展。巴奴正是看到这一点，发起了毛肚火锅“绿 色革命”，在继承其美味的同时，抛弃一切不健康的产品和工艺，让毛肚火锅有了新生。

1.具有一定的经济实力和良好的个人信誉; 

2.认同巴奴品牌和公司的经营管理模式; 

3.能严格执行公司的质量方针、服务规范、环境卫生规范; 

4.比较熟悉当地消费特点、品味、习性、饮食习惯及主要竞争对手的营业状况; 

5.能严格履行对公司的义务。  

1.在开业前提供装饰装修标准化图纸一套; 

2.定向培训店经理、前厅主管、厨师长和打汤师和刀工各一名; 

3.开业时由总部派主管级别的前厅后厨专业人员各1名，提供为期15天的服务支持。 

4.开业后半年内，总部每月派前厅、厨房专业人员到店全程观察两餐时间，发现问题，分析原因，提供可操作的“一店一策”方案解决问题。半年以上一年以内两个月一次，一年以上三个月一次。 

5.公司每年召集加盟商组织三次培训，召开一次年会，分配在四个季度进行，公司根据情况收取会务费。 

6.总部平时的各方面创新，只要投放市场得到顾客认可，立即无偿转交各加盟店的使用，使当地顾客感觉到巴奴品牌实力和常吃常新。